Про вкусную еду и качественное обслуживание

Лучшее кулинарное сопровождение Вашего мероприятия! Опытные повара, готовят прямо при Вас из самых свежих продуктов, самые изысканные блюда и деликатесы!

Тортилья с креветкой

Жареная креветка, нежнейший сырный мусс, мексиканская тартилья, сочные томаты Черри, свежий огурец и микрозелень.

Брускетта с печёными овощами

Жаренная брускетта, нежный сырный мусс на основе авокадо, печёный перец, редис, соус песто, микрозелень.

Дорада на гриле с гарниром

Нежная дорада с травами, жаренная на гриле. Подаётся с лимоном и ароматным оливковым маслом. Гарнир - Бэби-картофель запечённый с чесночным маслом и зеленью.

Сырное плато

Набор из сыров: Пармезан, Маасдам, сыр с голубой плесенью, Камамбер. Подаётся с орехами, мятой, инжиром, таёжным мёдом и виноградом.

Мясное плато

Ассорти из колбас, отварной язык, домашняя буженина, куриный рулет. Подаётся с хлебными крекерами, хреном и каперсами.

Наша команда поваров со стажем более 25 лет и авторским меню от Шеф повара, гарантирует Вам самые вкусные фуршеты и банкеты, которые когда-либо Вы пробовали. Самые свежие продукты от проверенных поставщиков, опытные повара, официанты и бармены сделают Ваше мероприятие ярким и гастрономически незабываемым.

Анастасия Боцвинова

Шеф-повар

Как мы работаем

Свяжитесь с нами

Позвоните нам, или напишите в WhatsApp по номеру телефона

+7 (914) 541-40-12 (Шеф-Повар)
+7 (926) 579-11-53 (Управляющий)

Утверждаем меню

Расскажите о вашем мероприятии, количестве персон и о кулинарных предпочтениях. Мы составим для вас программу обслуживания, подходящую именно Вам, а так же поможем с выбором блюд из меню. После утверждения, подписываем договор и вносится предоплата.

Реализация заказа

В назначенную дату и место к Вам приедет весь персонал со всем необходимым. Мы произведём обслуживание на высоком ресторанном уровне. По завершению мероприятия, подписываем акт и Вами вносится доплата.

Варианты обслуживания

Фуршет

от 3000 руб/чел
Подача канапе, тартолеток, мини закусок на Welcome зону (без официантов).

Банкет

от 4500 руб/чел
Подача горячих блюд, закусок, плато и салатов официантами на заранее сервированные столы.

Всё сразу

от 6500 руб/чел
Фуршет + Банкет с обслуживанием официантами, барменом, банкетной мебелью и сервировкой.

Наше меню

КАНАПЕ

Канапе моцарелла с томатами, соусом песто и базиликом в шотах (30г.)
Шот с мини-солениями (55г.)
Шот «Дор-Блю Чиз» с овощной соломкой (40г.)
Шот с цукини по-корейски (60г.)
Шот с битыми огурцами (60г.)
Канапе с салями и сыром Чеддер (35г.)
Канапе тортилья с креветкой, сырным муссом и помидоры Черри (40г.)
Канапе из баклажанов с вялеными томатами и моцареллой (35г.)
Канапе груша с рукколой и горгондзола (35г.)
Канапе селёдка, свекла, яйцо и бородинская гренка (35г.)
Канапе с Белорусским салом, дижонской горчицей и корнишоном на бородинской гренке (35г.)
Рулетики из баклажанов с сыром, грецким орехом и гранатом (45г.)
Канапе креветка с ананасом (35г.)
Канапе крекер с гуакамоле и вялеными томатами (30г.)
Тарталетка с лососем с/с, сырным муссом и авокадо (45г.)
Профитроли с риетом из курицы и шампиньонов (40г.)
Профитроли со сливочным муссом и риетом из лосося (40г.)
Профитроли с крабовым муссом и красной икрой (40г.)

ГОРЯЧЕЕ

Шашлык из филе бедра курицы (250г.)
Шашлык из сочной свинины в авторском маринаде (250г.)
Cёмга на гриле со сливочным шпинатом (200г.)
Бэби картофель с чесночным маслом и зеленью (150г.)
Кус-кус с овощной капонатой (100Г.)
Дорада на гриле (300г.)
Свинные рёбра в соусе Кока-Кола Барбекю (300г.)
Камбала на гриле с пюре из цветной капусты (250г.)
Куриные мини-шашлычки в соусе терияке (130г.)
Рис Басмати со сливочным маслом (100г.)
Утиная грудка су-вид с апельсиновым соусом и картофельно-тыквенным пюре (200г.)

КРУАССАНЫ И БРУСКЕТТЫ

Брускетта с домашним ростбифом и вялеными томаты (50г.)
Брускетта с домашним паштетом, хрустящим луком и ягодным конфи (50г.)
Брускетта с печёными овощами на сырном муссе (50г.)

САЛАТЫ

Салат "Цезарь" с курицей (салат Романо, пармезан, куриное филе су-вид, настоящий соус Цезарь, помидоры Черри, чесночные крутоны) (180г.)
Греческий салат (помидоры, огурцы, перец, красный лук, рассольный сыр, оливки, масло, соус песто, базилик) (210г.)
Sexy салат (Руккола, креветка, снежный краб, мидии, кальмар, красная икра, перепелиное яйцо, помидоры Черри) (170г.)
Салат с телячьим языком и вёшенками (Телячий язык, вёшенки, перец, маринованные огурцы, картофель, красный лук, медово-горчичная заправка) (210г.)
Салат Хэй-Хэ (Курица, грибы Шиитаке, фунчоза, овощи, пекинская капуста, заправка азиатская) (200г.)
Салат Харбин (Фунчоза, овощи, пекинская капуста, заправка азиатская) (200г.)
Салат с жареной телятиной, битыми огурцами в кунжутном масле и азиатской заправке (180г.)
Салат "Шуба" с олюторской сельдью и зелёным яблоком на домашнем майонезе (150г.)

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Лёд для бара
К горячему: лаваш, соусы, зелень, лимон

ТАКО И БУРИТТО

Мини-тако с курицей и тропическим салатом с манго (45г.)
Мини-буритто "По-мексикански" с говядиной, овощами и соусом Адобо-красный (60г.)
Мини-буритто с овощами "По-Мексикански" (vegan) (50г.)

БУРГЕРЫ И СЭНДВИЧИ

Мини-чизбургер с мраморной говядиной Классический (120г.)
Мини-бургер с мраморной говядиной, карамелизированной грушей и соусом Блю-Чиз (120г.)
Мини-сэндвич с ветчиной, беконом, сыром и перепелиным яйцом (70г.)
Мини-сэндвич с лососем с/с, сырным муссом и авокадо (70г.)

ПЛАТО

Мясное плато: Буженина домашняя, Хамон, Сальчичон, Чорризо, куриный рулет домашний, каперсы, вяленые томаты (750г.)
Сырное плато: сыр с голубой плесенью, Пармезан, Маасдам, Камамбер, виноград, физалис, мёд, орехи (750г.)
Рыбное плато: сёмга с/с, масляная рыба, скумбрия пряного посола, горбуша х/к, лимон (750г.)
Овощное плато: томаты, огурцы, перец, редис, свежая зелень (800г.)
Хлебная корзина (ассорти) (400г.)

Примеры подачи

Black House Catering
ул. Радонежская, 21
Щёлково

8 (914) 541-40-12 (Шеф-Повар)
8 (926) 579-11-53 (Управляющий)
otrok01@yandex.ru